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Soupe de fenouil aux carottes rôties
La soupe de carottes et de fenouil rôties est riche en saveur et en nutriments, elle offre une délicieuse douceur, rehaussée par des nuances terreuses. Polyvalent et facile à préparer, c'est une option satisfaisante et saine pour toute occasion, réchauffant le corps et l'esprit.
Préparez cette soupe dans votre Salton Power Blender !
Pour 4 personnes
Ingrédients
1 bulbe de fenouil, coupé en quartiers
4 carottes moyennes, pelées
1 oignon, pelé et coupé en quartiers
2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile
3 tasses (750 ml) de bouillon de poulet
1 tasse (250 ml) de lait
1 cuillère à café (5 ml) de sel
1/2 c. à thé (3 ml) de poivre noir moulu
Directions
- Préchauffer le four à 400F.
- Placer le fenouil, les carottes et l'oignon sur une plaque à pâtisserie et arroser d'huile.
- Cuire les légumes pendant 1 heure. Laisser refroidir à température ambiante.
- Placez tous les ingrédients dans le bol du mixeur dans l'ordre indiqué ci-dessus.
- Fixez le couvercle.
- Réglez le contrôle de vitesse sur la vitesse la plus basse et allumez le mixeur.
- Augmentez lentement la vitesse jusqu'au réglage le plus élevé et mélangez pendant environ 7 minutes ou jusqu'à ce que de la vapeur s'échappe du couvercle.
- Si vous souhaitez une consistance plus fine, ajoutez un peu plus de bouillon et mélangez encore 2 minutes.
