Magie des fêtes dans un verre ! Lait de poule maison !
Préparez le lait de poule maison le plus crémeux et le plus onctueux de cette saison avec le Salton WizNMix ! Parfait pour les soirées douillettes au coin du feu ou les réunions festives entre amis.
Avec l'accessoire Cyclone Bulb, mélanger un lait de poule onctueux est aussi simple que de mélanger, verser et déguster ! Que vous ajoutiez une touche de votre spiritueux préféré ou que vous le conserviez classique, c'est votre régal de vacances par excellence.
Prenez vos bâtons de cannelle, saupoudrez de muscade et préparez-vous à savourer la pure joie des fêtes !
Recette de lait de poule maison :
Ingrédients:
- 4 gros œufs (jaunes et blancs séparés)
- ⅓ tasse de sucre granulé (pour les jaunes)
- 2 tasses de lait entier
- 1 tasse de crème épaisse
- ½ tasse de sucre granulé (pour les blancs d'œufs)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- ¼ cuillère à café de muscade moulue (plus un peu plus pour la garniture)
- Facultatif : ½ tasse de rhum, de bourbon ou de brandy
- Bâtons de cannelle (pour la garniture)
Instructions:
1) Fouetter les jaunes d’œufs :
- Dans le Salton WizNMix, utilisez l'accessoire Cyclone Bulb pour battre les jaunes d'œufs et ⅓ tasse de sucre à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit pâle et crémeux.
2) Faire chauffer le lait et la crème :
- Dans une casserole, mélanger le lait, la crème épaisse et la muscade. Chauffer doucement à feu moyen jusqu'à ce que le mélange soit tiède (ne pas faire bouillir).
3) Tempérer les œufs :
- Pendant que le WizNMix tourne à basse vitesse, versez lentement le mélange de lait chaud dans le mélange de jaunes d'œufs. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
4) Faites cuire le lait de poule :
- Remettre le mélange dans la casserole. Cuire à feu moyen-doux en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement (il doit napper le dos d'une cuillère). Retirer du feu et incorporer l'extrait de vanille (et l'alcool facultatif). Laisser refroidir.
5) Monter les blancs en neige :
- Nettoyez le WizNMix et utilisez la poire Cyclone pour fouetter les blancs d'œufs avec ½ tasse de sucre jusqu'à ce que des pics mous se forment. Incorporez délicatement les blancs fouettés au lait de poule refroidi pour obtenir une texture légère et moelleuse.
6) Servir et garnir :
- Versez le lait de poule dans des verres. Saupoudrez de noix de muscade et décorez d'un bâton de cannelle pour une touche festive.
Savourez votre lait de poule maison, préparé sans effort avec le Salton WizNMix !
