Préparez-vous à célébrer la #JournéeNationaledeLaTarteMaison avec une tarte aux cerises aussi délicieuse qu'elle en a l'air !
Commencez avec une croûte de tarte maison feuilletée et beurrée, préparée sans effort avec le Salton WizNMix , puis remplissez-la de cerises juteuses et sucrées pour une expérience de tarte ultime.
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Préparez-vous à réaliser la tarte de vos rêves avec cette délicieuse recette ! 👇
Recette de tarte aux cerises avec croûte à tarte maison en utilisant le Salton WizNMix
Croûte à tarte maison
Ingrédients:
2 1/2 tasses de farine tout usage
1 tasse (2 bâtonnets) de beurre non salé, froid et coupé en petits cubes
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre
6 à 8 cuillères à soupe d'eau glacée
Instructions:
Préparez la pâte :
- Dans le mixeur Salton WizNMix, mélanger la farine, le sel et le sucre. Mélanger par impulsions.
- Ajoutez les cubes de beurre froid au mélange de farine. Mélangez jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière.
- Ajoutez progressivement de l'eau glacée, une cuillère à soupe à la fois, en pulsant jusqu'à ce que la pâte commence à se former. Évitez d'ajouter trop d'eau.
Former la pâte :
- Déposez la pâte sur une surface légèrement farinée. Divisez-la en deux et façonnez chaque moitié en disque.
- Envelopper chaque disque dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 1 heure.
Rouler la pâte :
- Sur une surface légèrement farinée, étalez l'un des disques de pâte pour qu'il s'adapte à un moule à tarte de 9 pouces. Assurez-vous que la pâte a une épaisseur d'environ 1/8 pouce.
- Transférez délicatement la pâte roulée dans le moule à tarte, en appuyant doucement dessus pour qu'elle s'adapte. Coupez l'excédent de pâte qui dépasse des bords.
- Étalez le deuxième disque de pâte pour la croûte supérieure et réservez-le.
Garniture pour tarte aux cerises
Ingrédients:
4 tasses de cerises fraîches ou surgelées, dénoyautées
1 tasse de sucre granulé
1/4 tasse de fécule de maïs
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1/4 cuillère à café d'extrait d'amande (facultatif)
1 cuillère à soupe de beurre coupé en petits morceaux
Instructions:
Préparez la garniture :
- Dans un grand bol, mélanger les cerises, le sucre, la fécule de maïs, le jus de citron, l'extrait de vanille et l'extrait d'amande (si vous en utilisez). Bien mélanger jusqu'à ce que les cerises soient uniformément enrobées.
Remplissez la tarte :
- Versez le mélange de cerises dans la croûte à tarte préparée dans le moule à tarte.
- Parsemez la garniture de petits morceaux de beurre.
En haut de la tarte :
- Déposez délicatement la deuxième pâte étalée sur la garniture aux cerises.
- Coupez l'excédent de pâte et pincez les bords pour sceller la tarte. Faites quelques petites fentes dans la croûte supérieure pour permettre à la vapeur de s'échapper.
Cuisson de la tarte
Instructions:
Préchauffer le four :
- Préchauffez votre four à 190°C (375°F)
Cuire la tarte :
- Déposez la tarte sur une plaque à pâtisserie pour récupérer les gouttes. Faites cuire au four pendant 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que la garniture bouillonne.
Laisser refroidir et servir :
- Laisser refroidir la tarte sur une grille pendant au moins 2 heures avant de servir pour laisser la garniture prendre.
