Recevoir sans effort avec des recettes de Pâques

3 choses faciles à réaliser avec l'autocuiseur Salton

Avez-vous de la compagnie pour ce week-end de Pâques ? Notre autocuiseur 5 en 1 est l'un des appareils de cuisine les plus pratiques que vous achèterez – et il permet de nourrir facilement une foule. Pas besoin de rôtissoire ou de four – cuisiner avec cet autocuiseur vous fera économiser jusqu'à 70 % du temps de cuisson afin que vous puissiez sortir rapidement de la cuisine et retourner auprès de votre famille.

Voici quelques recettes simples à l’autocuiseur pour vous aider à démarrer Pâques et vous faire gagner du temps.

Jambon glacé

1 jambon (étiqueté cru et cuit)
Facultatif : clous de girofle pour clouer le jambon
1 tasse de jus d'orange, de pomme ou d'ananas
1/4 tasse de marmelade ou de confiture d'abricots
1 cuillère à café de piment de la Jamaïque
2 cuillères à soupe de cassonade ou de miel (en ajouter au goût)

Facultatif : prenez un couteau bien aiguisé et coupez des lignes parallèles dans le jambon à environ ¼" de profondeur et 1" de distance, puis coupez dans la direction opposée pour créer un effet hachuré. Clouez le jambon avec les clous de girofle en enfonçant l'extrémité pointue de chaque clou de girofle dans le jambon, là où les lignes se rejoignent.

Mélangez le jus, la confiture et le piment de la Jamaïque dans la casserole.
Placez le jambon dans le liquide.
Fermez la cocotte minute.
Réglez la soupape de pression sur « pression » et allumez-la.
Lorsque la cuisinière atteint une pression élevée, faites cuire pendant 25 à 35 minutes, puis laissez la pression descendre naturellement pendant environ 10 minutes.
Sortez le jambon et disposez-le sur une assiette.
Incorporer le miel ou la cassonade au liquide et servir avec du jambon.

Fête du Gigot d'Agneau

1 gigot d'agneau
Sel et poivre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 tasses de bouillon (ou 1 1/2 tasse de bouillon et 1/2 tasse de xérès)
4 gousses d'ail entières, sans la peau
3 brins de romarin frais ou 1 cuillère à soupe séchée
1 oignon moyen, pelé et coupé en 8 morceaux
1 lb de pommes de terre nouvelles, lavées
1-2 carottes pelées et coupées en morceaux
2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de farine ou de fécule de maïs

Frottez le gigot d'agneau avec de l'huile d'olive, salez et poivrez.
Réglez la cocotte minute sur « brun » et faites dorer tous les côtés de l’agneau.
Retirez l'agneau et versez le liquide dans la marmite.
Ajoutez l'ail, le romarin, l'oignon, les pommes de terre et les carottes dans la casserole, puis placez l'agneau dessus.
Fermez la cocotte minute.
Réglez la soupape de pression sur « pression » et allumez-la.
Lorsque la cuisinière atteint une pression élevée, faites cuire pendant 35 à 45 minutes (selon la cuisson souhaitée), puis laissez la pression descendre naturellement pendant environ 10 minutes.
Sortez l'agneau et les légumes et disposez-les sur une assiette.
Remettez le feu sur « brun » et laissez le jus de cuisson réduire de moitié environ.
Incorporer le beurre et la farine (ou la fécule de maïs) et laisser le liquide épaissir pour obtenir une sauce. Ajoutez du sel et du poivre au goût. Servir avec l'agneau.

Chou-fleur entier

1 chou-fleur entier (environ 2 lb)
1 1/2 tasse d'eau ou de bouillon

Coupez le chou-fleur en enlevant les feuilles et en coupant la tige au ras du bas du chou-fleur. Laver.
Versez le liquide dans la casserole, puis placez la grille vapeur au fond.
Placez le chou-fleur sur la grille vapeur.
Fermez la cocotte minute.
Réglez la soupape de pression sur « pression » et allumez-la.
Lorsque la cuisinière atteint une pression élevée, laissez cuire 10 minutes, puis relâchez délicatement la pression.
Retirez le chou-fleur et placez-le sur une assiette. Assaisonnez de sel et de poivre et servez avec vos garnitures et sauces préférées.