Spécial rentrée scolaire : bol de riz végétarien rapide !

Commencez votre année scolaire avec ce délicieux et nutritif bol de riz aux légumes rapide ! Rempli de légumes vibrants, de pois chiches copieux et de falafels savoureux, ce plat est parfait pour les journées chargées et les préparations de repas. 😍✨

Ingrédients:

Pour le riz :
2 tasses de riz au jasmin
4 tasses d'eau
1 cuillère à café de sel

Pour le mélange de légumes :
1 tasse de pois chiches, égouttés et rincés
1 tasse de poivrons coupés en dés
1 tasse de chou frisé haché
1 tasse de falafel précuit (acheté en magasin ou restes faits maison)
1 tasse de pommes de terre rôties ou cuites (achetées en magasin ou restes faits maison)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre au goût

Instructions:

1. Cuire le riz :
- Rincez le riz au jasmin sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Placez le riz rincé, l’eau et le sel dans le cuiseur à riz automatique Salton de 6 tasses.

- Allumez le cuiseur à riz et laissez cuire jusqu'à ce que le riz soit cuit. Gardez le riz au chaud jusqu'au moment de servir.

2. Préparez le mélange de légumes :
- Dans un grand bol, mélanger les pois chiches, les poivrons en dés, le chou frisé haché, le falafel précuit et les pommes de terre rôties.
- Arrosez d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre. Mélangez.

3. Assemblez les bols :
- Dans des contenants ou des bols de préparation des repas, répartissez le riz cuit.
- Recouvrir le riz avec le mélange de légumes.

Régalez-vous avec votre bol de riz végétarien rapide et facile ! 🤩